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酸菜鱼的做法 酸菜鱼调料 酸菜鱼调料批发

原料与配料:植物油,辣椒,花椒,食用盐,白砂糖,香辛料

酸汤鱼,苗族独有的菜品,入口酸味鲜美,令人胃口大开。酸汤味酸而清香,加上用西红柿泡制的红酸汤,煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷。吃饭前喝一碗,更是爽口至极

酸汤鱼做法:
  1.将鱼洗净,切段(背部不切断)用盐、姜、鸡精、料酒腌制20分钟。
  2.锅热加油,放姜蒜,野山椒,泡椒,大葱炒出香味后加入红酸汤酱。
  3.1分钟后,放适量盐、山胡椒油。
  4.翻炒均匀小火煮3分钟,这时酸味很浓,再加入适量的水,水能没过鱼块就好。

   5.豆腐、香菇洗净切块。
  6.竹笋洗净切段,尾部切丝。
  7.将竹笋、香菇、豆腐分别下锅煮熟。
  8.加入腌好的鱼。
  9.把鱼块煮熟即可关火,最后加上胡椒粉调味就可以出锅了,撒上香葱、香菜,酸汤鱼就做好了。

  酸汤鱼虽好吃,但在平时生活中,大多数人包括我自己都会因为制作过程的复杂望而怯步。面对繁锁的步骤,现在只需一种调料就能满足你的味觉享受,一起来看看,更简单的酸汤鱼做法是怎样的。


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